MASSIMO MINUTELLI
Amore profondo per la materia prima
“La mia filosofia di cucina si basa su una grande materia prima, sulla sua ricerca e selezione in tutto il mondo e su una cottura alla griglia sincera e primordiale.”
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Pluma di Joselito
Una carne unica, che inganna occhio e palato. Taglio preferito di Massimo, è tenerissimo e gustoso, una delle nostre eccellenze.