LA CARTA DEI VINI DI VARRONE MILANO

SELEZIONE DI VINI AL BICCHIERE

VINI ROSSI
La nostra selezione di vini rossi al calice viene servita dall’enomatic, in modo da garantire maggior qualità.
Tenuta Lenzini, Casa e Chiesa Merlot (Toscana) 12cl € 6,00
Tenuta Lenzini, Poggio de Paoli Cab sau, merlot, syrah (Toscana) € 8,00
Sobrero, Barolo d’Alba 2015 (Piemonte) 12cl € 10,00
Fattoria la Lecciaia, Brunello di Montalcino (Toscana) 12cl € 10,00
Sobrero, Nebbiolo (Piemonte) 12cl € 8,00
Incanto, Valpolicella (Veneto) 12cl € 6,00
Leonardo de Liso, Irpinia Campi Taurasini (Campania) € 7,00
VINI BIANCHI
Villa Raino, Fiano di Avellino 2018 (Campania) € 6,00
BOLLICINA
Gaudrelle, Ammonite ExtraBrut Cremant de Loira € 7,00
Birra Artigianale Zerocinquanta
Guglielmo bionda non filtrata 50cl € 9,00
Amleto rossa non filtrata 50cl € 9,00

QUEL CHE RESTA DI… senza spendere una follia.

Piccola selezione di etichette dall’ottimo rapporto qualità-prezzo.
CHAMPAGNE
Christophe Michel, Grand Cru Brut
Minerale fruttato e elegante. Frutta secca con cenni floreali. Rotondo.
€ 60,00
PIEMONTE
Incanto, Barolo 2015
Aranciato di bella trasparenza, note di mora con sottofondo di tabacco.
€ 54,00
EMILIA ROMAGNA
Medici Ermete, Lambrusco Reggiano Concerto
Secco e molto piacevole. Frutta rossa, more e lamponi invitano ad un sorso accattivante. Asciutto e fruttato.
€ 25,00
TOSCANA
Tenuta Lenzini, Poggio de’ Paoli 2019
Un Merlot schietto, semplice e fresco.
€ 32,00
Dievole, Tocca Stelle Chianti Classico 2016
Vigneto di oltre 40 anni, identità unica e tradizione del territorio.
€ 36,00
Tenuta Perano, Chianti Classico 2018
Fresco con note di mora, lampone a tratti il timo. Intenso.
€ 36,00
Tenuta Fertuna, Lodai 2016
Cabernet Sauvignon, caldo morbido ed elegante.
€ 35,00
Tenuta Meraviglia, Bolgheri rosso 2019 €40,00
CAMPANIA
Villa Raiano, Costa Baiano Campi Taurasini 2016
La sua eleganza annovera note di frutti rossi come il mirtillo.
€ 39,00
Leonardo de Lisio, Taurasi 2015
Un vino incontaminato, vulcanico e impenetrabile.
€ 45,00
CALABRIA
Poderi Marini, Basileus 2014
Magliocco, rosso porpora al naso è austero e profondo. Note di resina, corteccia di pino, tocchi vegetali e tanta macchia mediterranea. Piacevole freschezza.
€ 38,00

IL CONSIGLIO DI TONY

CHAMPAGNE CHRISTOPHE MICHEL
Grand Cru Brut a Verzy
Tra i filari si fanno scelte attente e lungimiranti per ottenere solo uve di pregio raccolte in questo grand cru di Verzy, grappoli di chardonnay dai profumi generosi e aromatici, poi di pinot nero, freschi e delicati. Si beve il frutto di un lavoro nel silenzio delle cantine. Dissentante.
€ 60,00
TENUTA BENEDETTA
Rosso di Laura 2016 – uve Nerello Mascalese e Cappuccio
Frutto della generosità del caloroso suolo vulcanico e della sua mineralità, del freddo della “muntagna” e del sole di Sicilia.
€ 75,00
TENUTA LENZINI
LA SYRAH 2019 € 47,00
Magnum 2018 € 99,00
Ci sono sfumature aromatiche che non ti aspetti; alchimie sensoriali che non si spiegano se non riscoprendo l’espressività della natura, le origini di un territorio. Noi in questo territorio respiriamo e lavoriamo.
CASTIGLION DEL BOSCO
Brunello di Montalcino 2015 € 80,00
Il sangiovese è nobile , ovviamente in purezza, in questo fazzoletto di terra, si ricerca l’essenziale e quella semplicità che contraddistingue un grande vino, ogni sorso racconta il territorio e la sua espressione.

LUCCA BIODINAMICA

TENUTA LENZINI
Casa e Chiesa 2019 – Merlot di piacevole morbidezza. € 26,00
Poggio de Paoli 2019 – Variegato e molto gastronomico, femminile sentore floreale e fruttato con spezie e radici. € 32,00
Poggio de Paoli 2019 – Magnum € 70,00
La Syrah 2019 – Inchiostro, fungo, polpa di ciliegia cardamomo e pepe nero. € 47,00
La Syrah 2019 – Magnum € 99,00
TENUTA DI VALGIANO
Tenuta di Valgiano 2015 – Grande espressione territoriale. € 100,00
PODERE CONCORI
Melograno 2018 – Syrah con ciliegiolo e carrarese in uno dei vigneti più alti di toscana. Innata bevibilità, ti regala un sorso di puro territorio. € 40,00
AGRICOLA CALAFATA
Levato di Majolina 2014 – Da vitigni prefilloserichi, vitigni imprecisati ma sicuro c’è sangiovese. Vino intrigante con eleganza contadina. €38,00
FATTORIA SARDI
Valle Buia 2020 – Intenso e fragante. Speziature e note floreali. Succoso. Non contiene solfiti aggiunti. € 35,00

BRUNELLO DI MONTALCINO

Biondi Santi, Tenuta il Greppo 2013 € 180,00
Biondi Santi, Tenuta il Greppo Riserva 2006 € 600,00
Biondi Santi, Tenuta il Greppo Riserva 2013 € 700,00
Podere le Ripi, Cielo d’Ulisse 2016 € 73,00
Podere le Ripi, Lupi e Sirene Riserva 2015 € 135,00
Le Ragnaie, Ragnaie 2016 € 97,00
Le Ragnaie, La Fornace 2016 € 150,00
Mastrojanni, Vigna Loreto 2007 € 160,00
Mastrojanni, Vigna Loreto 2008 € 160,00
Mastrojanni, Vigna Loreto 2009 € 160,00
Il Marroneto 2015 € 140,00
Il Marroneto 2016 € 165,00
Il Marroneto 2016, 1,5 l € 360,00
Il Marroneto Madonna delle Grazie 2016 € 500,00
Le Chiuse, 2016 € 120,00
Le Chiuse 2016 1,5l € 260,00
Le Chiuse Riserva Diecianni 2010 € 260,00
Fuligni, 2016 € 130,00
Fuligni, 2016, 1,5 l € 300,00
Tiezzi, Poggio Cerino 2015 € 70,00
Tiezzi, Poggio Cerino 2016 € 75,00
Pietroso 2016 € 91,00
Poggio di Sotto 2016 € 250,00
Poggio di Sotto Riserva 2015 (inno all’enologia) € 500,00
Cupano, 2016 € 140,00
Cupano, Ris. 2015 € 200,00
Cupano, Ris. 2008 € 200,00
Cupano, Ris. 2007 € 200,00
Cupano, Magnum 2016 € 300,00
Cupano, Magnum 2015 € 330,00
Cupano, Magnum 2011 € 330,00
Poggione 2016 € 86,00
Podere Brizio, 2013 € 70,00
Podere Brizio, 2016 € 80,00
Podere Brizio, Magnum 2016 € 160,00
Fattoria La Lecciaia 2016 € 54,00

ANNATE STORICHE ITALIANE E…

TOSCANA
Querciabella, Camartina 2011 (cabernet franc; sangiovese) € 180,00
Querciabella, Palafreno 2013 merlot € 180,00
Bibi Graetz, Testamatta 2015 € 150,00
Tenuta Luce, Luce 2017 (sangiovese e merlot) € 180,00
Tenuta San Guido, Sassicaia 2018 € 400,00
Tenuta San Guido, Sassicaia Magnum 1,5l 2018 € 900,00
Tenuta Ornellaia, Ornellaia 2016 € 350,00
Tenuta Ornellaia, Ornellaia 2017 € 370,00
Tenuta Masseto, Masseto 2007 € 1500,00
Tenuta Masseto, Masseto 2008 € 1500,00
Tenuta Masseto, Masseto 2015 € 1500,00
Tenuta Masseto, Masseto 2016 € 1500,00
Tenuta Masseto, Masseto 2017 € 1500,00
Tua Rita, Redigaffi 2018 € 450,00
Istine, Chianti Classico Riserva Le Vigne 2015 € 70,00
Istine, Chianti Classico Riserva Le Vigne 2016 € 70,00
Castell’invilla, Chianti Classico Riserva 2015 € 105,00
Castell’invilla, Chianti Classico Riserva 2010 € 220,00
PIEMONTE
Federico Scarzello, Vigna Merenda Sarmassa 2012 € 125,00
Federico Scarzello, Vigna Merenda Sarmassa 2013 € 120,00
Federico Scarzello, Vigna Merenda Sarmassa 2015 € 120,00
Giacomo Borgogno, Barolo Riserva 1996 € 280,00
Marchesi di Barolo, Barolo Riserva 1990 € 250,00
Marchesi di Barolo, Barolo Riserva 2003 € 200,00
Marchesi di Barolo, Barolo Sarmassa 2010 € 220,00
Sandrone, Barolo Aleste 2015 € 200,00
Sandrone, Barolo Aleste 2017 € 200,00
Sandrone, Barolo Le Vigne 2007 € 350,00
Sandrone, Barolo Le Vigne 2015 € 200,00
Sandrone, Barolo Le Vigne 2017 € 180,00
Gaja, Barbaresco 2012 € 500,00
Gaja, Barbaresco 2016 € 550,00
Gaja, Barbaresco 2017 € 550,00
Gaja, Sperss 2011 € 420,00
Gaja, Sperss 2014 € 410,00
Gaja, Sperss 2015 € 410,00
Massolino, Vigna Rionda Riserva 2013 € 150,00
Coppo, Pomorosso 2000 € 160,00
Coppo, Pomorosso 2005 € 150,00
FRANCIA
Chateaux Margaux Premier Grand cru Classè 2006 € 940,00
Chateaux Haut Brion Premier Grand cru Classè 2007 € 890,00
FORMATI SPECIALI
Braida, Giacomo Bologna Bricco della Bigotta 2016 1,5l € 180,00
Tenuta Meraviglia, Bolgheri rosso 2019 1,5l € 80,00
Tenuta Lenzini, Poggio de’ Paoli 2018 € 70,00
Tenuta Lenzini, La Syrah 2019 € 99,00
Castello di Brolio, Castello di Brolio Gran selezione 2018 3l € 320,00
Castellare, I Sodi di San Niccolò 2015 1,5l € 200,00
De’ Ricci, Nobile di Montepulciano 2018 1,5l € 80,00
Petrolo, Galatrona 2018 1,5l € 450,00
Cupano, Brunello di Montalcino 2016 1,5l € 300,00
Cupano, Brunello di Montalcino 2015 1,5l € 330,00
Cupano, Brunello di Montalcino 2011 1,5l € 330,00
Barberani, Foresco 2017 1,5l (sangiovese, cabernet sauvignon,merlot) € 70,00
Tenuta San Leonardo, San Leonardo 2010 1,5l € 300,00
Tenuta San Leonardo, San Leonardo 2011 1,5l € 300,00
Tenuta San Leonardo, Carmenere 2015 1,5l € 230,00
Domaine Pierre Amiot, Morey Saint Denis 2014 1,5l € 200,00
BOLLICINE
Enrico Serafino, Alta Langa Brut Oudeis 2016
Fine perlage, profumi d’agrumi e frutta secca. Teso e verTicale.
€ 40,00
Enrico Serafino, Alta Langa Brut Riserva Pas Dose 2015
Di rara complessità, espressione autentica del territorio.
€ 58,00
Leevi, Extra Brut Riserva 2012
Complesso e di estrema scorrevolezza, elegante e vigoroso.
€ 60,00
Ferrari, Perlè Bianco Trento doc Brut 2012
Chardonnay, bouquet avvolgente che stuzzica il naso con ricordi di agrumi canditi e fiori bianchi, preludio di aromi più complessi di spezie e note tostate di polvere di caffè. Freschezza e sapidità in perfetta armonia ne esaltano la morbidezza, che riporta il lungo affinamento sui lieviti. L’ottima persistenza gustativa finale regala al palato sentori di albicocca disidratata e pepe bianco.
€ 90,00
Ferrari, Riserva Lunelli 2010 Trento Doc 2010
Un millesimo di straordinaria struttura, affascinante sintesi tra innovazione e tradizione dello Chardonnay targato Villa Margon.
€ 100,00
Ferrari, Giulio Riserva del Fondatore Trento doc Brut 2008
Chardonnay dai preziosi riflessi dorati. Bouquet intenso e complesso dalla spiccata mineralità. Cioccolato bianco e nocciole seguono note balsamiche e speziate. L’invecchiamento ultra decennale sui lieviti conferisce grande complessità, vince la sfida con il tempo e si consacra al mito.
€ 220,00
Ferrari, Giulio Riserva del Fondatore Trento doc Rosé Brut 2006 € 350,00
Ferrari, Giulio Riserva del Fondatore Trento doc Rosé Brut 2007 € 350,00
Ferrari, Giulio Riserva del Fondatore Trento doc Rosé Brut 2008 € 400,00
Barone Pizzini, Franciacorta Nature Edizione 2017
Lungo affinamento sui lieviti conferiscono complessità, straordinaria eleganza e morBidezza.
€ 56,00
Ca’ del Bosco, Brut 2015 “Vintage Collection” € 88,00
CHAMPAGNE
Larmandier-Bernier, “Longitude” extra Brut
Teso e asciutto, profumi sono ricchi e freschi con richiami alla frutta tropicale e erbe aromatiche. Sapido.
€ 110,00
Larmandier-Bernier, Terre de Vertus
Non dosato ricco e complesso, vinificato in legno e acciaio con 12 mesi sulle fecce. È fresco, vibrante e dinamico con intense note di agrumi e fiori gialli.
€ 120,00
Jerome Prevost, La Closerie “Les Beguines” Brut
Pinot Meunier. Dorato intenso e brillante con bolla fine e persistente. Fresco e minerale si sviluppa con eleganza sorprendente e con grande pulizia.
€ 125,00
Billecart-Salmon Brut Reserve
Brillante e bolla fine. Intensi aromi di frutta bianca e fiori. Grande freschezza.
€ 97,00
Fleury, Blanc de Noirs Brut
Pura biodinamica, champagne di vigore e eleganza.
€ 80,00
Henriot, Blanc de Blancs
Freschezza e delicatezza di agrumi, ispirazione estiva.
€ 120,00
Christophe Michel, Grand Cru Brut
Minerale fruttato e elegante. Frutta secca con cenni floreali. Rotondo.
€ 60,00
Christophe Michel, Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Leggero, fine e fresco.
€ 85,00
Christophe Michel, Blanc de Noirs Grand Cru Brut
Ricco e delicato.
€ 85,00
Bollinger, La grande anne 2012 € 250,00
Perrier Jouet, Blanc de Blancs € 180,00
Perrier Jouet, Belle Epoque 2013 € 350,00
Louis Roederer, Cristal 2012 € 350,00

 

VINI BIANCHI

PIEMONTE
Sobrero, Langhe Chardonnay 2017
Dorato, splendente, solare, di bella vivacità e brillantezza. Bouquet caldo, complesso, di grande impatto, con ampia espressione fruttata e aromatica.
€ 25,00
I Carpini, Brezza d’Estate colli tortonesi Timorasso Riserva 2012
Ricco e complesso prodotto con macerazione sulle bucce, affina poi in acciaio per 36 mesi, nasce quindi un vino evoluto ed elegante, dal profumo di miele. Avvolgente e succoso.
€ 45,00
EMILIA ROMAGNA
Camillo Donati, Sauvignon 2018
Intenso e aromatico con note floreali e cenni vegetali. Fresco ed elegante in bocca.
€ 35,00
VENETO
Castello di Lispida, Anphora Bianco 2015
Tocai, dorato intenso e opaco con riflessi ambrati. Al naso mostra sentori complessi di frutta gialla , con una bella trama speziata e un tocco vinoso e di whisky. Profondo.
€ 45,00
TRENTINO ALTO ADIGE
Stroblhof, Sauvignon Nico 2016
Diretto e vegetale, sfoglia di pomodoro, sapido e croccante. Semi aromatico.
€ 40,00
Terlano, Pinot Bianco 2006 Rarità
Invecchia per 10 anni sui lieviti in acciaio, affina in botti di rovere. Nota particolare la freschezza. Un Mito.
€ 180,00
FRIULI VENEZIA GIULIA
Schiopetto, M Schiopetto 2017
Il Mario è il vertice qualitativo di Schiopetto, prodotto solo nella grande annata e composto dal Tocai ormai Friulano, per l’espressione territoriale e una piccola parte di riesling per la nota minerale. Dedica al Grande Mario Schiopetto.
€ 120,00
Schiopetto, Mario Schiopetto 2007 € 60,00
Schiopetto, Mario Schiopetto 2008 € 60,00
Schiopetto, Mario Schiopetto 2009 € 60,00
Franco Terpin, Jokot 2012
Impronta decisamente territoriale, un friuliano fresco e profumato. Miele d’acacia, albicocca disidratata, resina e agrumi. Avvolgente e di grande freschezza.
€ 52,00
Damijan Podversic, Malvasia 2014
Morbido e elegante, aromatico. Vinificazione sulle bucce poi si eleva in botte. Un orange wine come una volta. Deciso e minerale.
€ 55,00
Zidarich, Vitoska 2015
Piena espressione del territorio carsico, minerale, teso, austero.
€ 45,00
Radikon, Oslavie 50cl 2010 € 42,00
MARCHE € 70,00
Maria Pia Castelli, Stella Flora 2013 € 55,00
Maria Pia Castelli, Stella Flora 2011
Bianco macerato sulle bucce, aromi varietali di erbe aromatiche, fieno e agrumi si intrecciano a note di vaniglia e spezie dolci. Espressione genuina di una vino fatto come una volta.
€ 50,00
UMBRIA
Castello della Sala, Cervaro della Sala Antinori 2016 € 75,00
ABRUZZO
Emidio Pepe, Trebbiano d’Abruzzo 2018
Importantissimo vitigno autoctono dell’Abruzzo, dove ha trovato il habitat, ne deriva quindi un vino di grandissima stoffa, la cui ottima acidità si affianca ad un certo equilibrio aromatico in un tutt’uno di grande ricchezza.
€ 69,00
CAMPANIA
Joaquin, Piante a Lapio 2012 Fiano di Avellino
Nato dalla volontà di far rivivere i vecchi vini Campani ottenuti secondo i metodi contadini. Nasce un vino che prende vita da vecchie viti prefillossera quasi centenarie, che regalano grappoli concentrati e oltremodo preziosi. Intrigante e tremendamente affascinante.
€ 99,00
SICILIA
Fede Graziani, Mare e neve 2015
Carricante, chenin blanc, gewurztraminer, riesling è nervo pelle e ossa. Acidità tagliente e una salinità che persiste con carattere forte. Dominano i profumi di rosa e ginestra, segue il bergamotto e il pompelmo. Fresco e salino.
€ 45,00
Tornatore, Contrada Pietrarizzo 2017
Colpisce per bevibilità e vivacità del sorso, vibrante freschezza e una fine scia minerale.
€ 45,00
Giotto Bini, Serragghia zibibbo secco 2013
More than organic.
€ 90,00
Benanti, Etna Bianco Pietramarina superiore 2015
Carricante, dal nome del vino si richiama la zona vulcanica del suolo, i sentori di pietra focaia, la mineralità e la sapidità che caratterizzano questa terra.
€ 70,00

VINI ROSSI

LOMBARDIA
Balgera, Valtellina Sup Valgella 2002
Vino nobile dal colore rosso rubino brillante, fragola e lampone, secco armonico e delicatamente tannico. Vino dedito all’invecchiamento.
€ 59,00
Balgera, Valtellina Sup Sforzato 2001
Luminoso e granato con intensi profumi scuri e appassiti. Armonico e fine.
€ 95,00
Sandro Fay, Valtellina Sup. Valgella “Costa Bassa” 2017
Sentori di frutti di bosco si intrecciano a note floreali e speziate. Al gusto e morbido e di corpo, fresco e tannico.
€ 40,00
Cà Bianche, Faset Sforzato 2016
Chiavennasca appassita, raccolta a mano e lasciata riposare fino a dicembre, rosso granato, profumi di sottobosco e confettura di grande finezza e persistenza, Caldo e setoso.
€ 67,00
PIEMONTE
Arrilonga, Monferrato Rosso D63
Un dolcetto senza aggiunta di solfiti, con tutto il rispetto per la natura.
€ 29,00
Sobrero, Barbera d’Alba “La Pichetera” 2018
Rosso rubino, note di frutta matura, prugna e ciliegia, affiancate da sentori di pepe e cuoio. Con una bella acidità e decisa persistenza, molto piacevole.
€ 30,00
Braida, Giacomo Bologna, Bricco della Bigotta 2015 e 2016
Rosso rubino granata con riflessi violacei. Profumo ricco, intenso e persistente, molto ben evoluto con sensazione di liquirizia, viola, prugna e vaniglia. Finale speziato.
€ 90,00
Braida, Giacomo Bologna, Isuma 2015
Ampio e ricco, complesso con sentori di frutta e vaniglia, liquirizia e cacao. Sapore poderoso di grande struttura, elegante e sensuale.
€ 110,00
Incanto, Nebbiolo 2017
Potenza ed eleganza, struttura e raffinatezza, carattere e gentilezza.
€ 33,00
Lodali, Barbaresco Lorens 2017
Rosso rubino intenso con riflessi granata di grande complessità e finezza. Pieno e potente.
€ 82,00
Cascina Bruciata, Barbaresco 2015
Etichetta grintosa, dominata da tannini scalpitanti e da un’acidità che rinfresca il sorso.
€ 55,00
Marchesi di Barolo, Barbaresco 2015
Un classico, rotondo e armonico semplicemente della tradizione. Un sorso del blasone piemontese con un grande rapporto di qualità.
€ 55,00
Piero Busso, Barbaresco San Stunet 2016
Vino corposo ricco e brillante, tabacco, spezie e frutta.
€ 80,00
Incanto, Barolo Gattera 2015
Finemente elegante.
€ 80,00
Incanto, Barolo Bricco Manzoni 2015
Un vino che non teme confronti. Elegante e potente.
€ 120,00
Brezza, Barolo Sarmassa 2015
Rubino che tende al granato, viola, ciliegia, prugna in confettura con richiami terziari di menta e liquirizia. Elegante e strutturato, pieno e fragrante, vibrante e energetico.
€ 75,00
Elvio Cogno, Barolo Ravera 2014
Brillante con riflessi aranciati, al naso è franco, elegante e potente con sentori di rosa canina di menta, di tabacco che poi mutano sulle spezie, caffe liquirizia, di tartufo e poi cuoio e minerali. Finale cioccolatoso.
€ 110,00
Ratti Renato, Barolo Marcenasco 2016
Granato, al naso evidenti segnali fruttati di fiori e spezie. È pieno, rotondo e potente.
€ 70,00
Rocche Viberti, Barolo Rocche di Castiglione 2014 € 85,00
Rocche Viberti, Barolo Rocche di Castiglioni 2015
Granato dai profumi eccelsi di spezie, cuoio, viola, mammola e il classico goudron.
€ 100,00
Sobrero, Barolo Parussi 2015
Tipicità fin dal suo colore, ha la stoffa del campione, fino e fresco con una bella sapidità, di una bella persistenza non solo in bocca ma anche alla memoria.
€ 80,00
Giacomo Fenocchio, Barolo Bussia 2017
Caldo e armonico, note di spezie dolci, tessuto elegante.
€ 73,00
Giacomo Fenocchio, Barolo Villero 2017
Vino avvolgente, ampio e complesso dal gusto elegante, caldo e strutturato dal tannino morbido e maturo.
€ 88,00
Lodali, Barolo Lorens 2016
Un vino strutturato e armonico.
€ 88,00
Massolino, Barolo Parussi 2015
Esprime in modo austero e generoso il tannino fitto tipico di Parussi. Affinato in botti grandi, si esprime sulla frutta matura, erbe officinali, spezie e sensazioni eteree. Avvolgente.
€ 100,00
Massolino, Barolo Margheria 2015
Spezie, frutta matura, sottobosco e liquirizia si fondono in una trama aromatica di grande ricchezza e personalità.
€ 100,00
Oddero, Barolo Villero 2015 e 2017
Espressione di un grande territorio, potenza e rotondità.
€ 120,00
Francesca Castaldi, Fara 2013
Nebbiolo di Briona sulle colline Novaresi dove il nebbiolo si chiama Spanna e si inseguono le origini. Un vino autentico.
€ 45,00
Bramaterra, Roccia.Rossa. 2015
Aranciato, dal sapore asciutto e vellutato.
€ 45,00
Barbaglia, Boca 2016
Nebbiolo e vespolina di grande personalità, originale e deciso, nobile d’animo dal cuore generoso è il Boca, storica doc delle colline novaresi, nelle sue vene scorre il nebbiolo che porta ampiezza e complessità, carattere e finezza, ricordi di viola e melograno.
€ 60,00
Le Piane, Boca 2016
Un grande vino delle colline Novaresi, complessità olfattiva notevole, intensa e ricca, espressa con profumi di viola, frutti di bosco, melograno e tabacco.
€ 90,00
Proprietà Sperino, Lessona 2013 by Paolo De Marchi
Fine ed elegante con sentori di frutta fresca come ciliegie e fragola, violetta e note balsamiche. Una nota iodata caratteristica di questi territori lo eleva in complessità. In bocca è fresco, di buona struttura con tannini fini e ben amalgamati.
€ 100,00
VENETO
Castello di Lispida, Terraforte 2015
Sangiovese e merlot di intrigante intensità. Note di fiori e amarene mature e dettagli di spezie orientali. In bocca pepe e mineralità.
€ 30,00
Tasi, Valpolicella Superiore 2017
Morbido e avvolgente.
€ 35,00
Tasi, Amarone della Valpolicella 2016
Corposo ed elegante.
€ 94,00
Brigaldara, Amarone della Valpolicella 2015
Di grande corpo e struttura, emana profumi di amarene e frutti rossi in confettura uniti a nuance di spezie dolci e vaniglia. Morbido e elegante con una trama tannica solida e ben equilibrata.
€ 76,00
Meroni, Velluto Amarone della Valpolicella 2013
Rubino dal profumo etereo e dal delicato profumo di liquore di ciliegia, marmellata di gelso, viola, liquirizia e in fase evolutiva il tamarindo i funghi e le spezie.
€ 90,00
TRENTINO ALTO ADIGE
Elisabetta Foradori, Granato 2017
Teroldego, al naso si avvertono sensazioni di ciliegia, ribes, mora, liquirizia e spezie. Al palato è morbido, fine, fresco minerale e dal tannino ben incorporato. Vino di grande stoffa.
€ 90,00
Tiefenbrunner, Linticlarus 2016
Pinot nero dall’intrigante bouquet dai sentori di frutti di bosco e di ciliegia, ingentilito da un’impronta fruttata. Il gusto è tondo ed equilibrato, con un corpo ben proporzionato che ne fanno un vino elegante e persistente.
€ 60,00
Brunnenhof, Pinot nero Riserva 2016
Non solo frutta, tabacco delicato e pietra focaia affiancano i sentori di humus. Eleganza minerale.
€ 60,00
Franz Hass, Schweizer 2016
Pinot nero gioiello della casa, viene prodotto solo in grandi annate. Vola su note terziarie, sottobosco, tabacco e cuoio. Preparatevi per un sorso avvolgente, piccante e di lungo e godibile respiro.
€ 70,00
Tenuta San Leonardo, Carmenere 2015
Intensità di profumi dal peperone al frutto di bosco. Gusto pieno, caldo.
Vino di straordinaria personalità e longevità.
€ 100,00
FRIULI VENEZIA GIULIA
Vistorta, Merlot 2013
Setoso con tannino ben marcato a sostenere una struttura potente.
€ 45,00
Vistorta, Merlot 2005
Lieve accenno affumicato, poi il frutto rosso. Toni di caffe, coriandolo e cacao.
€ 80,00
EMILIA ROMAGNA
La Stoppa, Barbera 2010
In agricoltura biodinamica, macerazione sulle bucce, sentori di frutta nera matura, cannella e spezia. Tipico.
€ 30,00
Medici Ermete, Lambrusco Reggiano “Phermento”
Lambrusco secco dalle note di rosa e lampone, fine e persistente. Un vino vibrante e asciutto.
€ 25,00
TOSCANA
Pian del Crognolo, Le Cirque 2015
Vino compless0 e elegante, frutta matura a polpa scura, poi le spezie dolci, un accenno di vaniglia. In bocca è corpo pieno e morbidezza. Tannino vellutato.
€ 80,00
Stefano Amerighi, Syrah 2018
Celebre e tradizionale espressione del territorio di Cortona. Corposo e elegante di grande armonia e equilibrio.
€ 49,00
Stefano Amerighi, La Botte Secrete 2019 “Sangiovese”
Una special edition di sangiovese.
€ 40,00
Tua Rita, Giusto di Notri 2018
Riconducibile ad un Supertuscan, straordinaria generosità, sfondo fruttato e minerale. Spezie, grafite e piccoli frutti di bosco.
€145,00
Tenuta di Valgiano, Tenuta di Valgiano 2015
Grande espressione territoriale.
€ 100,00
Petrolo, Galatrona 2018
Merlot intenso ed elegante di grande struttura e complessità, frutto e tannino in piacevole armonia. Un grande vino.
€ 180,00
Tenuta Fertuna, Messiio 2016
Di buona struttura, pieno e rotondo.
€ 50,00
Boscarelli, Nobile di Montepulciano 2018
Corposo e avvolgente. Liquirizia e viole al naso. Elegante.
€ 45,00
Podere Giodo, La Quinta 2019
Riferito alla quinta vigna impiantata, li a Montalcino dove il signor sangiovese è esemplare unico di finezza.
€ 82,00
Il Poggione, Rosso di Montalcino 2018
Intenso e corposo fa un passaggio in barrique.
€ 33,00
Castiglion del Bosco, Rosso di Montalcino “Gauggiole”
Un cru di sangiovese, fresco e verticale.
€ 45,00
Gorelli, Rosso di Montalcino 2018
Intenso e gradevolmente caldo, sorso fruttato, fine e bilanciato.
€ 66,00
Poggio di Sotto, Rosso di Montalcino 2018
Un piccolo brunello, riferimento assoluto.
€ 90,00
Dievole, Novecento Chianti Classsico Riserva 2017
Elegante e vellutata, riposa in rovere, fresca e minerale.
€ 45,00
Castello di Brolio, Castello di Brolio Gran selezione 2018
Celebre e imponente.
€ 70,00
Castello di Brolio, Ceniprimo Gran selezione 2018 € 70,00
Castello di Brolio, Roncicone Gran selezione 2018 € 70,00
Castello di Brolio, Colledilà Gran selezione 2018 € 70,00
Castellinuzza, Chianti Classico 2011
A Lamole un grande classico di tradione e stile. Vibrante e fresco!
€ 45,00
Castellinuzza, Chianti Classico Riserva 2015
Sangiovese, canaiolo e malvasia nera. Frutti rossi maturi e leggera speziatura, alla beva è rotondo con freschezza e sapidità.
€ 70,00
Castell’invilla, Chianti Classico 2017
Sangiovese e altre varietà, viola e ciliegia selvatica, poi tocchi di spezie e tabacco.
€ 48,00
Istine, Chianti Classico Riserva 2017 Le Vigne
Intenso e molto ricco. Eccelenza di grande equilibrio.
€ 66,00
Tenuta di Carleone, il Guercio 2018
Dedicato all’eleganza delle semplicità. Sagiovese di Gaiole.
€ 89,00
Tenuta di Carleone, Uno 2017
Eccoci di fronte al Capolavoro. Floreale del sangiovese tra lavanda, viola e rosa.
€ 110,00
La Vigna di San Martino ad Argiano, Chianti Classico Riserva 2017
Un gentleman di campagna, autentico.
€ 42,00
Isole e Olena, Cepparello 2017
Rubino intenso. Un classico toscano.
€ 120,00
Isole e Olena, Collezione Privata Cabernet Sauvignon 2015
Scuro e giovanile nel colore, profuma intensamente di spezie orientali, riber e mirtilli; in bocca è morbido, elegante, dotato di un frutto integro e tannini dolci.
€ 110,00
Ormanni, Chianti Classico Gran Selezione 2012
Rosso granato, complesso e ricco, frutta matura sotto spirito poi svolta sul terziario da tabacco, sottobosco , cioccolato, cuoio e liquirizia.
€ 66,00
Tenuta Perano, Rialzi Gran Selezione 2016
Sangiovese rubino, concentrato e limpido, fruttato e speziato con il caffe e il tabacco nel finale. In bocca è di corpo e ricco.
€ 80,00
Tenuta Guado al Tasso, Il Bruciato 2019
Nothing to say!
€ 49,00
Tenuta San Guido, Le Difese 2020
Una bottiglia in grado di esaltarsi a tavola e raccontare perfettamente il territorio.
€ 60,00
Tenuta Meraviglia, Maestro di Cava 2016
Cabernet tipico del territorio, dal sorso importante, corposo e lungo.
€ 90,00
Ornellaia, Le Serre Nuove 2018
Taglio classico bordolese a bolgheri.
€ 90,00
Tenuta di Capezzana, Villa di Capezzana 2017
Sangiovese e cabernet, intenso, morbido e territoriale.
€ 45,00
Mauro Vannucci, Piaggia Riserva 2017
Sangiovese, merlot, cabernet, note avvolgenti di frutta matura, tabacco e cioccolato richiamano un gusto di grande eleganza e struttura
€ 66,00
Fattoria Bacchereto, Terre a Mano 2017
Di bella progressione al naso con sentori di frutta rossa matura, peperone, cuoio, tabacco dolce e liquirizia.
€ 54,00
Marchesi Antinori, Tignanello 2018 € 180,00
UMBRIA
Barberani, Polvento 2018
Cab sau, merlot, sangiovese è vellutato e avvolgente.
€ 53,00
MARCHE
Maria Pia Castelli, Erasmo 2011
Corposo ed elegante affina in barrique, ricorrenti sensazioni di frutti da sottobosco e liquirizia che si alternano a note speziate e sbuffi mentolati. In bocca è morbido dal sorso facile e persistente.
€ 55,00
ABRUZZO
Emidio Pepe, Cerasuolo Rosato 2018
Dotato di un pregevole equilibrio e dalla pregevole declinazione artigianale. Incredibile freschezza.
€ 50,00
Emidio Pepe, Montepulciano 2013 € 120,00
Emidio Pepe, Montepulciano 2015 € 160,00
Emidio Pepe, Montepulciano 2017 € 85,00
Emidio Pepe, Montepulciano 2018
Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali.
€ 76,00
CAMPANIA
Feudi di San Gregorio, Taurasi Riserva Piano di Montevergine 2013
Potenziale di un territorio unico, risultato che coniuga eleganza e profondità.
€ 60,00
Benito Ferrara, Taurasi Vigna Quattro Confini 2015 € 55,00
Giovanni Ascione, Nanni Copè 2015
Un celebre vino rosso campano a base di antichi vini autoctoni del territorio.
€ 54,00
PUGLIA
Polvanera, Vigneto Montevella “17” 2017
Primitivo di gioia. Rosso purpureo di grande spessore con riflessi rubini. Al naso piccoli frutti di bosco, mora e prugna, impreziositi da sentori di liquirizia. Gusto imponente ed elegante.
€ 47,00
BASILICATA
Elena Fucci, Titolo Aglianico del Vulture 2017
Vino di spiccata personalità, destinato ad un grande futuro.
€ 65,00
SICILIA
I Custodi delle vigne dell’Etna, Pistus 2017
Vino fresco e equilibrato. Fatto come una volta.
€ 35,00
Girolamo Russo, A Riina 2017
Equilibrato elegante e energico.
€ 45,00
Calcagno, Arcuria 2017
Da nerello mascalese fresco e armonico, dal gusto delicato e dal profumo fruttato con note di ciliegia e lampone.
€ 45,00
Graci, Etna Rosso 2018
Fragrante e fruttato, verve minerale e acidità tipica da terreno vulcanico.
€ 40,00
I Custodi delle vigne dell’Etna, Aetneus 2012
Corposo e intenso. Al naso e ampio e complesso con noti agrodolci di frutta matura di sottobosco, cacao e tabacco. Ottima freschezza e nobili tannini.
€ 50,00
Tornatore, Etna Rosso Contrada Pietrarizzo 2017
Elegante senza cedere a facili letture, complesso, da bere subito la seconda bottiglia.
€ 47,00
Tenuta Benedetta, Rosso di Laura 2016
Vibrante, complesso e sontuoso.
€ 75,00
Tenuta Benedetta, Unico di Laura 2015
Sangiovese, visione unica e mai scontata e banale, moderna e intrigante di altissimo livello qualitativo.
€ 80,00
Alberelli di Giodo, Sicilia doc 2017 Nerello Mascalese
Si interpreta in purezza un vino che sostiene l’Etna. Da vigneti centenari. Si esalta la finezza e la complessità di aromi.
€ 100,00
Rocco Siciliano, Magipirò
Robusto e intenso elegante espressione del cabernet, liquirizia e pepe si uniscono a nuance minerali di pietra focaia, un bel sorso, caldo e teso.
€ 45,00
Rocco Siciliano, RossoEuphoria 2017
Pinot nero con l’impronta del Vulcano.
€ 95,0
Arianna Occhipinti, SP 68
Esprime note territoriali di bacche, humus e spezie scure. Piacevolmente selvatico.
€ 32,00
Arianna Occhipinti, Siccagno 2016
Nero d’avola, agricoltura biodinamica, con viti di oltre 50 anni, lieviti indigeni e fermentazione oltre i 50 giorni sulle bucce.
€ 50,00
Arianna Occhipinti, Frappato 2017
Autentica espressione di Frappato con vigneti di età adulta. Intenso, caldo e avvolgente. Un vino fatto come una volta.
€ 54,00
Giotto Bini, Serragghia Fanino 2015
More than organic.
€ 90,00
SARDEGNA
Alessandro Dettori, Badde Nicolosi, Tenores Rosso 2014
Grande espressione del territorio. Questo Cannonau potente e irruento è allo stesso tempo dolce e armonioso.
€ 80,00
Santadi, Terre Brune 2015
Orgoglio dell’azienda, vino di corpo, ricco e intenso.
€ 85,00

ESTERO BIANCHI

VinoGradi Marko Fon, Malvazijia Istriana Riserva 2014 € 55,00
Leth Gruner, Veltliner Klassik 2017 € 32,00
Clos Lapeyre, Jurancon Sec Vitatge Vielh 2010 € 35,00
Matassa, Cotes Catalanes Blanc 2011 € 50,00
Chateau de Fountane Aldon, Sancerre 2016 € 45,00

ESTERO ROSSI

Domaine Rossignol Trapet, Gevrey Chambertin 2016 € 90,00
Domaine D’ Eugenie, Vosne Romaneè 2016 € 130,00
Domaine Joseph Voillot, Pommard Vielles Vignes 2017 € 80,00
Frank Pascal, Confiance Rouge 2014 € 95,00
Chateau De La Tour, Clos Vouget 2016 € 300,00
Francois Feuillet, Gevrey Chambertin 2015 € 110,00
Domaine Pierre Amiot, Clos De La Roche 2014 € 220,00
Louis Remy, Clos De La Roche 2011 € 440,00
Louis Remy, Clos De La Roche 2009 € 440,00
Marc Sorrel Crozes-Hermitage, Syrah 2016 € 280,00
Marc Sorrel Hermitage Le Greal, Syrah 2015 € 300,00
Hai domande, curiosità o richieste di qualche tipo? Per favore, rivolgiti al nostro staff di sala che saprà consigliarti al meglio.